Giornata libera dedicata al benessere delle cure termali, decidiamo comunque di fare due passi a Montefiascone, paese che sormonta il lago di Bolsena, e come frequente nel Viterbese, dalle antiche origini etrusche e romane; il periodo di massimo splendore è dal 1200 al 1400, nel quale fu anche residenza papale, le tracce sono nella Rocca dei Papi, nel punto più alto, e le numerose chiese presenti tra le quali spicca per maestosità la cattedrale di Santa Margherita.